Bir Gıda Kamyon İşi Nasıl Başlanır

Bir yiyecek kamyonu tekerlekli bir restoran gibidir. Geleneksel bir yemek alanına sahip restoranda birkaç farklı avantajı vardır. Bir yiyecek kamyonu müşterilerin bulunduğu yere gidebilir. Bir lokantayla karşılaştırıldığında çok düşük bir yük gerektirir ve çok daha az personel gerektirir. Bununla birlikte, bir gıda kamyonu, özellikle ilk birkaç yılda, çok fazla çalışma ve dikkat gerektiren bir iş. Yiyecek kamyon sahipleri uzun süredir bekliyorlar ve yavaş mevsimler, kötü hava koşulları ve durgun ekonomi gibi restoran sahipleriyle benzer sorunlar yaşıyorlar.

Bu sizi caydırmazsa, kendi yiyecek kamyonunu çalıştırmak için yapmanız gerekenler aşağıda belirtilmiştir.

Nerede iş yapabileceğinizi öğrenin.

Bu, akıl almaz bir fikir gibi gelebilir; ancak kaç tane yiyecek kamyonuna izin vermediğiniz veya herhangi bir zamanda izin verilen gıda kamyon izinlerinin sayısına sınır koymadığınıza şaşıracaksınız. Durumda olan olay - hem Los Angeles hem de New York City, yiyecek kamyon işletmelerinin en şık bölgelerinden ikisidir ve izin verilen izin sayısı üzerinde her ikisinin de büyüklüğü vardır. Şehrin veya kasabanın yiyecek nakliye işlerine izin verdiğini varsayarsak, bir dahaki sefer nerede iş yapabileceğinizi öğrenmelisin. Yerel yönetmeliklere bağlı olarak yoğun şehir alanına park etme imkanınız olmayabilir. Yoğun bir turistik bölgede veya işyerinde alışveriş yapmadan önce, bunun yasal olduğunu onaylayın. Ayrıca diğer gıda kamyonları ve restoranlar alanında dikkatli olun. Bir tuğla ve harç restoranı, kuruluşlarının hemen dışında kurulan bir gıda kamyonuna nazik davranmayabilir.

Bir işletme adı seçin ve bir menü yazın. Pekala, şimdi yemeğinizi nereye satacağınız konusunda sağlam bir plana sahipsiniz. Şimdi eğlenceli bölüm yapabilirsiniz - fantastik bir gıda kamyon adı üzerine karar verin. Çok bir restoran adı seçmek gibi, gıda kamyon işinizin adı yiyecek, tema veya konsepti yansıtmalıdır.

Mükemmel restoran (tekerlekler üzerinde) ismini seçerken bu ipuçlarına göz atın.

Tuğla ve harç bir restoranın sahip olduğu standart plastik kılıf menüleriniz yoksa bile, müşterilerin alması için hala bir menü kartı ve menülere gitmeniz gerekecek. Ayrıca, menülerin her gün aynı mı yoksa günlük özel ürünlerle mi döndüğüne karar vermeniz gerekir. Bir restoran menüsü yazma ve yapmama konusunu okuyun.

Gıda kamyon işiniz için finansman bulun.

Bir yiyecek kamyonuyla ilgili iyi haberler, bir oturma yerine önemli derecede ucuzdur. Bununla birlikte, yine de bir bankadan veya özel yatırımcılardan finansmana ihtiyacınız olacak. Kullanılmış bir yiyecek kamyonu 20, 000 - 40, 000 dolar arasında maliyete sahip olabilir. Yeni bir gıda kamyonu, 100 000 dolara kadar olabilir. Bir yiyecek kamyonu işletmesine gerçekten ekonomik bir yol arıyorsanız, bir yiyecek arabası düşünün. Bir dondurma ya da sosisli araba en çekici seçenek olmayabilir, ancak kesinlikle birçok insanın en uygunudur.Bir yiyecek kamyonuna adapte edebileceğiniz harika bir restoran iş planı yazma ipuçları için okuyun.

Gıda kamyonunu stoklayın. Mütevazi fiyatlı bir gıda kamyonu karaya çıksanız bile, özel ihtiyaçlarınızı karşılayacağından emin olmanız gerekecektir. Pizza, patates kızartması veya diğer kızarmış yiyecekler gibi sıcak yiyecek sunmayı planlıyorsanız, bir fırın ve fryolatör gerekir.

Önceden yapılmış sandviçleri satmayı planlıyorsanız, daha geniş bir soğutucu alana ihtiyacınız olacaktır. Bir yiyecek kamyonunu seçmek, bir ticari restoran mutfağı tasarlamak gibi.

Gıda Kamyonunuzu Pazarlayın

Bir yiyecek kamyonu ile ilgili iyi şey, tekerlek üzerinde yuvarlanan olmasıdır. Bununla birlikte, bu, işletmenizin reklamını ve pazarlamasını yapmamamız anlamına gelmez. Facebook, Instagram ve Twitter gibi sosyal medya organları, iyi bir müşteri tabanı oluşturmak için mükemmeldir. Sabahları gıdalarınızın bulunduğu köşede, takipçilerinin vaktinden önce haberdar olmasını ve müşterileri cezbetmek için öğle yemeği özel fotoğraflarının fotoğraflarını yayınlayabilirsiniz. Yeni bir restoran için (tekerlekler halinde) reklam vermek için adım adım rehber okuyun.

Açılış gününe hazırlanırken acil durum parasının da bir kenara bırakılmasını isteyeceksiniz. Bu, küçük işletmeler için de geçerlidir.

Veya gerçekten, herhangi bir kişi için - yağmurlu bir gündüz fonu hep sıkıştı. Ekipman tamiri pahalıya mal olabilir. Aksi takdirde yoğun bir sezonda korkunç bir yağmur fırtınası iş düşürebilir. Bir miktar nakit ayırarak beklenmedik duruma hazır olun.

Gelecek için net hedefleriniz var. Belki de bir gıda kamyon işletmesi, kendi restoranına ya da tam teşekküllü catering şirketine ait bir adım. Bir yıl, beş yıl, 10 yıl olmak istediğiniz yerde karar verin. Gıda kamyonu işiniz için açık hedeflere sahip olmak motivasyonunuzu ve odaklanmanızı sağlayacaktır.

Başarı için İpuçları

1. Küçük düşünün. Çok para yatırmak istemiyorsanız, bir yiyecek arabası aynı avantajların çoğuyla bir gıda kamyonunun bir kısmına mal olur.
2. Acil durumlar için hazır olun. Ekipmanların onarımı veya diğer öngörülemeyen olaylar için para tasarruf etmeye başlayın.
3. Uzun süre çalışmaya hazırlanın. Sadece öğle yemeğinde yemek yiyebilirsiniz, ancak bütün yiyecekleri hazırlamanız ve temizlemeniz, ayrıca defter tutma, sipariş verme ve diğer sıradan işler yapmanız gerekir.

Gıda kamyonları şu an en sıcak trend ve yavaşlama izi taşımıyor. Şimdiye kadar bir restoran açmayı düşündüyseniz, gıda kamyonu iyi bir seçenektir. Düşük başlatma masrafları ve daha düşük maliyet sunar. Bir kez yiyecek kamyonu işinde hissettiğinizde, restoran sahibine sıçramaya hazır mısınız diye karar verebilirsiniz.