Bir Gıda Kamyonu İş Planı Nasıl Yazılır

Bir iş planı, bir gıda kamyonunun kurulumunun ayrılmaz bir parçasıdır. Gıda kamyonları şu anda en sıcak restoran trendlerinden biridir. Düşük başlangıç ​​maliyetleri ile, kendi restoranınızı açmaya büyük bir alternatif oluşturuyorlar. Bu, gıda kamyonlarının ucuz veya başlangıç ​​için ücretsiz olduğu anlamına gelmiyor. Yeni bir gıda kamyonu açmak için 20.000 ila 100.000 ya da daha fazla bir miktara mal oluyor, bu yüzden çoğu girişimci, çalıştırmaya başladığında bir çeşit finansmana ihtiyaç duyuyor.

Gıda kamyonunuzun fikirlerini yatırımcılara satmanıza yardımcı olmak için kapsamlı bir iş planına ihtiyacınız olacak - başarıyla sonuçlanacak bir yol haritası (tamamen yazılmış olan). Bir iş planı, ilk başlangıç ​​bütçesinden öngörülen yıllık satışlara kadar her şeyi özetlemektedir. İş planları arasında bir pazar analizi de bulunmaktadır: rekabetiniz kimlerdir ve hedef kitleniz kimlerdir? Bir iş planı yazmak, ev ödevi gibi küçük (ya da çok) bir şey hissettirir, ancak sonunda, başarı için iyi bir şekilde eşlenmiş bir strateji önermek üzere gıda ticareti işinize yarayacaktır.

Neden bir gıda kamyonu?

Antik Roma'daki sokak satıcılarının ahşap sokak arabalarından yiyecek sattıkları eski zamanlardan bu yana yiyecek taşıyıcı konsepti var. İnsanlar mobil gıda kamyonlarının kolaylık faktörünü yapıyor ve hala takdir ediyorlar. Bugünkü gıda kamyon menüleri, basit sokak yemeklerinden, farklı mutfaklara ev sahipliği yapmak için gelişti. Cupcakes, Gofretler, Tayland mutfağı, Meksika yemekleri, Teksas Barbekü, deniz ürünleri, vejetaryen, vegan konusunda uzmanlaşmış gıda kamyonları var … ve liste devam ediyor.

Bir yiyecek kamyonu menüsü seçenekleri sınırsızdır.

Gıda kamyonları, lezzetli malzemelerle birlikte sadelik ve düşük fiyatlarla ödüllendirilen binyıllara büyük ilgi uyandırıyor. Bebek Boomers veya eve Gen Xers, kaliteli fazla miktarda (ister yiyebileceğiniz büfeler ve Super-Sized fast food gibi) isteyen aksine, Millennials daha sağlıklı gıda seçenekleri daha bilinçli ve bir hikayesi olan yiyecek seviyorum.

Gıda kamyonları genelde her iki elementi de içerir.

Gıda kamyonları bir zamanlar büyük şehirlerdeki ya da fuarların ve festivallerin devreye giren bir kısmının bulunduğu kentsel alanlarla sınırlıydı New York, Chicago ya da San Francisco gibi yerler, her yıl dağıtılan gıda kamyon lisansı sayısına dikkat çekiyorlar. her köşedeki gıda kamyonlarıyla dolaşmaktan. Bugün, gıda kamyonları, banliyö ve kırsal alanlar da dahil olmak üzere Amerika Birleşik Devletleri'nin her yerinde patlıyor. Meksika temalı bir gıda kamyonu olan El Torro, uykulu kasaba olan Weld, Maine'de açıldı - çoğu kişinin nüfusa yaz günü. Gıda kamyonları, kişisel partiler için popülerlik kazanmaktadır; yiyecek sağlamak için bir restoran ya da yemek yiyici almak yerine veliler çocuklarının doğum günleri için yiyecek kamyonu kiralamaktadır. Gelinler ve Damatlar düğün resepsiyonlarında yiyecek kamyonları bulunur.

Yiyecek Taşıma İşiniz İçin Neden İş Planına İhtiyacınız Var?

İlk bakışta bir yiyecek kamyon işletmesi oldukça basit görünüyor - tek ihtiyacınız olan şey bir kamyon ve bir menüdür, değil mi? Oldukça değil. Herhangi bir küçük ölçekli işletmede olduğu gibi, bir gıda kamyonu planlama gerektirir; ne tür bir satılık mısınız? Müşterilerinizin seveceğini nasıl anlarsınız? Müşterileriniz kim? Herhangi bir planlama ya da araştırma yapılmaksızın bir gıda kamyonunun açılması sorunlara neden olabilir.

Belki özel Gofretler'i seviyorsunuz, ancak açtığınızda bölgedeki hiç kimsenin geç kalmadığını fark ettiniz. Ya da belki de sizin gibiler Gofretler, ancak fiyatlar başlamak için çok yüksek. Pazar araştırması yapmak, o önemli ayrıntıları etüt etmenize ve konseptinizi geliştirmenize yardımcı olur.

Yer, geleneksel bir restoran için en büyük başarı faktörlerinden biridir. Eğer insanlar parka kötü bir restorana gitmek için yola çıkmak zorunda kalırsa, işte uzun süre kalmayı zorlaştırıyor. Aynı prensip gıda kamyonları için de geçerlidir. Yer, başarının yaşamsal bir bileşenidir. Yine, hiçbir biggie gibi görünebilir - Sadece meşgul görünüyor ve nereye giderseniz gidip park edeceğim. Bu pell-mell düşüncesi çalışmaz. Başarılı yiyecek kamyonları, nereye gideceği konusunda oldukça tutarlı bir çizelgeye sahiptir ve bunu sosyal medya yoluyla - yüksek sesle ve açıkça iletirler.

Örnek. Artı, her yer bir yiyecek kamyonunun mağazayı kurmasına izin vermez; kamu parkları ve okul bölgeleri sıklıkla ticari faaliyetleri yasaklar. Mevcut restoranlar ile şehir merkezlerine gitmek - yeni rekabetin kapılarının hemen dışında karşılanmayacak.

Bir Gıda Kamyonu İş Planı Oluşturma

Ev ödevinizi yaptıktan ve ihtiyacı, isteği, rekabeti inceledikten ve yiyecek kamyonunun nerede ve ne zaman açılacaklarını belirlediğinizde, tüm bu bilgilerin bir iş planı içerisinde organize edilmesi gerekiyor potansiyel yatırımcılar için. Bir iş planı aşağıdaki bölümlerden oluşur:

Yönetici Özeti

Giriş olarak düşünün. Okuyucularınızı dikkatli tutmak için ilginç olun. İşte, bir gıda kamyon iş planına yönelik yürütme özeti yazmak için bazı ipuçları.

Şirket Açıklamaları - Bir iş planının bu kısmı bazen işletme analizi olarak adlandırılır. Okuyucuya, oluşturmak istediğiniz restoranın yerini, yasal adını ve stilini söyler.

Pazar Analizi - Restoran iş planının bu kısmı bazen bir pazarlama stratejisine yönlendirilir. Sen kime hizmet edeceksin Gıda ticareti için hedef kitle kimlerdir? Ve en büyük rekabetin kim? Müşteriler neden onları seçecek?

Pazarlama - Gıda kamyonunuzu tanıtmak için hangi yöntemleri planlıyorsunuz? Çekirdek kitlenizi nasıl hedef alacaksınız?

İşletme Faaliyeti - Bazen Ürün ve Hizmetler olarak anılacaktır. Burası, yatırımcılara saatlerini ve kaç tane işe almayı planladığınızı anlattığınız yerdir.

Yönetim & Sahiplik - İşinize büyük yararlar sağlayacağını düşündüğünüz potansiyel çalışanlar da dahil olmak üzere, yiyecek kamyonunda kimin ne yapacağını açıklayın.

Kaba bir taslağa başladıktan sonra, bir iki gün bekletin, sonra tekrar gözden geçirin, başkalarından geribildirim isteyin. Çoğu devlette, girişimci girişimcilere ücretsiz yardım sunan küçük bir işletme birliği var. İşinizi daha da rafine etmenize yardımcı olabilirler. İş planınızın çıktısını alın ve ilk banka görüşme veya yatırımcı toplantılarınız için birkaç kopya hazırlayın. Gerekirse, incelemelerini kolaylaştırabilir ve sorulara cevap vermeye hazır olur veya ek bilgi sağlar. Onlara, bu iş fikirlerini dikkatli bir şekilde düşündüğünüzü gösterin ve başarılı olmak için yoğun çalışmaları yapmaya hazır olduğunuzu gösterin.

Gıda kamyonları şu anda en sıcak restoran trendlerinden biridir. Basit sokak yemeklerinden lezzetli mutfağa kadar gamı ​​yönetiyorlar. Düşük maliyet ve işletme masrafları ile gıda kamyonları, geleneklerin tuğla-harç restoranlarına ekonomik bir alternatiftir. Bununla birlikte, gıda kamyonları hala finansman gerektiren küçük bir iştir. Stratejiyi, pazarı ve bütçeyi özetleyen sağlam bir iş planı oluşturmak, bir gıda kamyonu için güvenli finansmana yardımcı olacaktır. Bir iş planı, bazen engebeli ilk yılın kurulmasına ve gelişmesine yardımcı olmak için başarının yol haritası gibi davranır.