Starbucks Araştırmanın Kullanımı Markayı Market Hale Getirir Favori

Starbucks, pazarlama mesajları hazırlamak ve tüketici hissiyatı hakkında bilgilendirilmek için pazardaki araştırmaları ustalıkla kullanmaktadır. Kahve endüstrisindeki işletmeler, çoğu kontrol edilemeyen ya da etkileyebilecek pek çok dış riskin etkisinde kalmaktadırlar. Dış tehditlerin listesi uzun zamandır, hava durumundaki kaprislerden eti kaynaklı kahveye kadar değişiyor ve Starbucks hem iç ortamı hem de dış pazar ortamı ile başa çıkmak için çevik bir strateji geliştirmelidir.

Market Araştırması, Starbucks İş Stratejisini Nasıl Destekliyor? Starbucks, yıldız iş stratejileri yüzünden uzun yıllardır başarılı bir şirket olmuştur. Şirket hem yatay hem dikey entegrasyon yapmaktadır. Yatay entegrasyon Starbucks'un ürünlerin evriminde açıkça görülmektedir. Dikey bütünleşme, tedarik zincirini ve işletme operasyonlarını destekleyen satın alımlarda görülebilir.

Pazar araştırması, müşterilerin karşı karşıya kaldıkları veya müşterilerin deneyimledikleri hizmetleri etkileyecek operasyonların entegrasyonundaki her değişiklik için uygundur. Starbucks'ın elle işlenmiş kahve içeceklerinde süt ikame maddeleri üzerinde pazar araştırması yaptığını düşünün. Ayrıca, Starbucks, tüketici markası yakınlığı ve müşteri şikayeti için sosyal medya ağlarını izleme konusunda çok dikkatli olduğunu unutmayın. Starbucks ayrıca müşteri önerilerini web sitesinde aktif olarak talep etmektedir.

Pazar araştırması birçok farklı biçimde olabilir ve büyük kanallarda da yapılabilir.

Kahve içeceklerinde süt ikame maddeleri üzerine pazar araştırmaları yapmak için Starbucks en azından bu üç pazar araştırması yaklaşımını kullandı:

Kültür eğilimleri (süt sorunu ", sağlık bilinçli tüketiciler, fındık alerjileri)

1. Müşteri tercihleri ​​takibi (web sitesi müşteri yorumları)
2. Mağaza içi ürün testi
3. At 84.000 oyla, Hindistan cevizi sütü, MyStarbucksIdea'ya verilen ikinci en çok ısmarlama iyileştirme. com // fikirler. starbucks. com / hangi müşterilerin fikirleri ve önerileri geniş bir yelpazede sunduğu bir web sitesidir.
4. Starbucks demlenmiş espresso başkan yardımcısı Christine Barone, MarketWatch'a,

"Müşterilerimizin istediği seçeneklerin sunulması her zaman günün en önemli noktası oldu. Kaliteli espressomuzla eşleştirdiğimiz her şey için yüksek bir barımız var ve bu hindistancevizi sütü sorunsuz ve kahveyi tamamlıyor. Ben şahsen bir buzlu vanilya latte seviyorum. "

Süt Ürünleri Dolu Olmayan Pazar Araştırma Sorusu

Fındık alerjileri (badem sütü) ve laktoz intoleransı (süt ürünleri) gibi özel diyet kısıtlamaları bulunan sağlık bilinçli tüketiciler ve müşteriler, tercihlerini dile getirme sonuçlarını görüyorlar Starbucks'a ve diğer kahve içecek şirketlerine.Fındık alerjileri konusunda endişeli bir pazara rağmen, Kaliforniya'da bir Starbucks rakibi olan Peet's Coffee, badem sütü ile lattes ve diğer içecekler sunuyor. Geçtiğimiz yıl, kahve çekirdeği ve çay yaprağı zinciri, sütlerine alternatif olarak badem-hindistan cevizi sütünü müşterilerine sundu.

Starbucks ilk olarak 1997'de soya sütü sundu ve diğer büyük kahvehane zincirleri süte alternatif olarak soya sütü sağladı.

Pazar araştırması şirketi Mintel, 2011-2013 döneminde, süt ürünlerinin ve pazarlamamış ürünlerin satışlarının% 1.8 oranında 24 $ 'a yükseldiğini bildirdi. 5 milyar (Reuters). Aynı dönemde, alternatif süt kategorisindeki satışlar yüzde 33 artarak yaklaşık 2 milyar dolara ulaştı ve süt süt ürünleri ve pazar dışı seçenekler grubu 9 (Reuters) içinde en hızlı büyüyen kategori oldu.

Starbucks düzenli olarak mağazalarda bulunan ürünleri test eder. 2014 yılında Starbucks, markanın elle hazırlanmış içeceklerindeki süt ve kremanın mandıra dışı bir alternatifi olarak hindistancevizi sütünü kullanımını test etti. Pazar araştırması, Cleveland, Los Angeles ve Oregon'da bulunan Starbucks mağazalarında gerçekleşti.

Pazar araştırmasının sonuçları, Starbucks'ın kahve içeceklerinde geleneksel süt ürünlerine alternatif olarak badem sütü yerine hindistancevizi sütü seçmesine neden olacak kadar olumlu idi.

Çevre Kriterleri

Badem endüstrisi, Starbucks'ın badem sütü üzerine hindistanotu sütü seçmesinden memnun olmayacaktır, ancak kuraklığa maruz kalmış California sakinleri bu kararı çevreye karşı sorumlu bir karar olarak görebilirler. 11 milyar dolar badem yetiştirme endüstrisi, Starbucks tarafından seçilme nimetini kaçıracak, ancak artan piyasa yokluğunda, hiç şüphesiz badem meyve bahçeleri yetiştiriciliğinin ortaya çıkacağı şüphesiz en azından bazı su sulanacaktır.

Hindistan cevizi ağaçları için badem ağaçlarına veya soya tarlalarına kıyasla su talebi daha azdır. Ancak bu, Hindistan cevizi ağaçlarının ücretsiz geçiş hakkı olduğu anlamına gelmiyor. Hindistan cevizi ağacının çiftçilik çevresel etkileri hafif olsa da, küçük hindistancevizi çiftçileri ile ilgili endişeler ortaya çıktı. Hindistan cevizi ürünlerine yönelik talep 2013'ten bu yana yıllık yüzde 10 arttı, ancak üretim sadece yüzde 2 arttı.

Starbucks, Endonezya'nın Sumatra adasında yetiştirilen, kullandıkları hindistan cevizi sütünün "sertifikalı vegan ve tek menşeli hindistancevizinden yapılmış" olacağını bildirdi. Asya ve Pasifik Hindistan Cevasi Topluluğu, beş Filipinli'den birinin hindistancevizi endüstrisinin bazı yönleriyle yaşamlarını kazandığını bildiriyor. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'ne (FOA) göre, Hindistan, Endonezya ve Tayland'daki hindistancevizi ağaçları yaşlanıyor ve kısa sürede ticari açıdan uygun seviyelerde üretimini durduracak. Çevreciler, küçük ölçekli çiftliklerin konsolide edileceğini ve üretimin yoğunlaşacağından endişe ediyorlar. Starbucks, etik kaynaklı kahve çekirdekleri için kararlı bir şekilde çalıştı. Belki de Starbucks Coffee Company, küçük çaplı, çevre dostu bir küresel hindistanceviz ticaretinin hayatta kalmasını desteklemek için de çalışacaktır.

Kaynaklar:

Baertlein, L. (2014, Eylül 9). Starbucks süt alternatifini test ediyor. İş Raporu.

_Reuters

_{. Hamblin, J. (2014, 28 Ağustos). Bademlerin karanlık yüzü kullanıyor. Atlantik.}

_{Williams, T. (2015, 5 Şubat). Starbucks halka istediklerini veriyor - Hindistan cevizi sütü. MarketWatch}

_.