Menüsü Manipülasyonu Marka Karşılaştırması: Eşsiz Olmak İçin Rakip Olma

Bu yıl aç ABD tüketicileri, kendi mutfağının dışında yemek yediği 700 milyon kez her biri için 625.000'den fazla restoran seçimi yapacaklar. Bu 625.000 lokanta için sadece farketmek için pazarlama kampanyaları kullanmak savaşın yalnızca yarısı. Eşsiz olmak için yarışmak diğer yarısıdır.

Perakende restoran sektöründe rekabet üstünlüğü kazanmak zordur, çünkü haberler hızla dolaşır ve başarı daha da hızlı ödünç alınır.

"Sahiplik" olabilecek herhangi bir restoranın gerçekten benzersiz yönü menü. Genel olarak menü öğeleri, rakipler tarafından her zaman "ödünç" alınır. Ancak bir restoranın menüsündeki öğelerin gerçek özel tarifleri, onları yaratanlara aittir.

Amerika'daki en üst restoran zincirleri, marka farklılığı için temel taşlarından biri olarak sadece gerçekten benzersiz özelliklerini nasıl kullanacaklarını öğrendi. Akıllı zanaatçılar menü pazarlama manipülasyonunu sadece tüketicileri yemek salonlarına ve sürü-sürüsüne çekmek için değil aynı zamanda aynı odayı tüketicilerin yemek odalarını ve yarışmanın götürmekten kaçınmaları için zorlarlar. Şimdiye kadar, Amerikan diners menü pazarlama manipülasyon kadar yiyorsun.

"Menü pazarlama manipülasyonu" nun yaptığı şey, menünün kendisi için bir kimlik oluşturmak ve rakiplerin menülerinin kimliğini aynı anda ihlal etmektir. Özünde, menü hakkımızda ne anlattıklarına göre, menü pazarlama manipülatörlerinin altta yatan mesajı "Şimdi burada yemek yemenizin nedeni ve bu yörede tekrar yemek istemediğiniz nedenidir." > Aşağıda, ABD'nin en büyük restoran zincirlerinden bazılarına ait bazı güncel menü pazar manipülasyonu örnekleri verilmektedir.

En İyi Restoran Zincirlerinin Menü Pazarlama Manipülasyonu

Tüm Amerikalı Müşterilerin A & W "Tüm Amerikan" Menüsü

"Tüm Amerikan Gıdaları" ve "Tüm-Amerikan Klasikleri" ile Dolum Menüsü "
A & W Menüsünün" All American Food "imgesi A & W restoran zincirinin tamamını" All American "olarak konumlandırıyor, vatanseverlik ve gururla ilişkilendirerek duygusal bir bağlantı oluşturuyor.
Arby's Etli Menüler

" Kutluyor Arjantin'in "etler" üzerine odaklanması, onu çeşitli burger ve kızartmalar rakiplerinden ayıran bir unsur.
Ben & Jerry's Licks Menü Kişilik ve Siyasetle Rekabet
"Barış, Sevgi ve Dondurma"

Ben & Jerry'nin lezzetleri "menüsü" ve "Empine Nane" gibi lezzetlerle, ilerici değerleri ve sosyal aktiviteyi özlemek zor Ben & Jerry'nin işinin her alanına dokunmuştur.
Bennigans Irish-American Menü Markalaştırma Füzyonu
"Irish Hospitality ile Amerikan Ücreti"

Benigans, özenle hazırlanmış pazarlama sloganı ile zincirin İrlandalı ismi ve marka imajı ve popüler Amerikan yemekleri arasında birleşme yaratıyor. Bennigans menüsü için tıklayın >>
Bojangles, Bisküvi Barbs
ile "Bigtime" 'ı Kabul Etti Bojangles, rakiplerini doğrudan küçümsemeksizin, "Dondurulmamış Marine Tavuk, Kaşığı Bisküvi ve İmza Fixin'in"
diğer her şeyin yönleri üzerinde parlak bir ışık tutar - dinlenenler o kadar çekici bulamayabilecekleri, donmuş, sıfırdan başlayıp, hiçbir şey-özel olmayan, fast food tavuk rakiplerini.

Cafe Tu Tu Tapas Tango
'ı Sanatın Kendisi Yapan Dünyadan Alınan Lezzetleri Tadımları
Bazen eleştirilen tapas-boyut bölümleri yerine menü öğelerinin küresel kökenine odaklanan Cafe Tu Tu Tango, kendisini Tu Tu Tango yemeklerini gerçekten benzersiz kılan, kendi bünyesinde çalışan sanatçılara layık, romantik bir yemek mekanı olarak konumlandırıyor.

Cracker Barrel Aşağı Ev Yemekleri İçin Bir Kaşıntı Yazıyor
"Dürüstlükten Arınmaya Dayanıklı Homestyle Yemekleri Sıfırdan Hazırlanıyor"
Cracker Barrel menüyü her zaman "ev pişmiş" olarak konumlandırdı, ancak geçmişte acele edildiğinde ya da sıkı bir gıda bütçesinde annenin evde yaptığı gibi açılıp tekrar ısıtılan sebze kutularını dahil etti. Cracker Barrel'in şu anki "sıfırdan hazırlanmış" menü konumlandırması, evde pişirilen iddialarına bir miktar orijinallik katıyor.

Del Frisco'nun Menüsü: Ödüllü Şarabınızla Küçük Bir Biftek?
"Kapsamlı Ödüllü Şarap Listesi Olan Kusursuz Aşçıya Dayalı Mutfak"
Amerika'daki her türlü tam hizmetli büfe restoran zincirinin en iyi biftekleri bulunduğunu iddia etmesi halinde, yemek tüketeninin kafasında birileri yalan söylemek zorundayız ve muhtemelen hepsi de. Del Frisco, şüpheli tartışmalara, biftekleri pişiren profesyonelin kalibresine odaklanarak ve yiyecek menüsünün sunduğu şeyleri pek fazla umursamayacak bir şarap seçkisini görmezden geliyor.

Loko El Pollo Menüsü Karışık Bir Menü Mesajına Ulaştı
"Sağlıklı, Taze Hazırlanmış Yiyecekler, ızgara ustalarımız tarafından pişirilen Alevle Ateş Izgaralarımızın Sıcak Kapanışında"
Ad Meksika'yı söylüyor, marka konumlandırması Backyard BBQ diyor menü her ikisi de biraz diyor. El Pollo Loco, Taco Bell ve Dell Taco gibi fast food franchise'ların en beğenilen ürünleriyle baş başa rekabet etmek yerine, doğrudan ızgarayla ilgili tüm menü konumlandırmasıyla doğrudan rekabeti sızdırmayı umuyor.

Hardee's Hearty içindir
"Açlığınıza layık bir menü … Yemek yerseniz, yiyin, öyle demeyin"
Rakiplerinin duman ve aynalar pazarlama çabaları odaklanmış olsa da sağlıksız menüleri için sağlıklı imajlar üreten Hardee'ler (ve ana markası Carl's Jr.), daha büyük, daha kötü, kabaran burgerlerle tersi bir konuma sahip olmak için yeterince cesurlar. Bir sonraki markalaşma sloganı basitçe "Ne olduğunu" söyleyebilirdi.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Ruth'un Chris'in
, tereyağı ve maydanozla bitti ve 500 derece plaka üzerinde servis verdi. " Bu lüks, kaliteli yemek steakhouse rakiplerinin "yanlış anladığı" net bir ima ile ilgili,