ÜSt Bir Barmen İçin En Önemli Beceriler

Barmenler, müşteriler için içeceklerin karıştırılmasından ve sunulmasından sorumludur. Genellikle barlar, restoranlar veya başka lisanslı kuruluşlarda çalışırlar. Birleşik Devletler'deki barmenler genellikle gelirlerinin büyük kısmına ilişkin ipuçlarına güvenirler.

Aşağıda barmen için en önemli beş becerinin yanı sıra işverenlerin barmen işleri için aday arayan daha uzun bir liste verilmiştir.

Yetenek Listelerinin Kullanımı

Bu beceri listelerini iş arama süreciniz boyunca kullanabilirsiniz.

İlk olarak, bu beceri kelimelerinizi özgeçmişinizde kullanabilirsiniz. İş geçmişinizin açıklamasında, bu anahtar kelimelerden bazılarını kullanmak isteyebilirsiniz.

İkinci olarak, bunları mektubunuzda kullanabilirsiniz. Mektubunuzun gövdesinde, bu becerilerden bir ya da iki tanesinden bahsedebilir ve bu becerileri iş yerinde sergilediğiniz zamana spesifik bir örnek verebilirsiniz.

Sonunda, bu beceri kelimelerinizi röportajınızda kullanabilirsiniz. Aşağıda listelenen en iyi beş becerinin her birini sergilediğiniz bir zaman için en az bir örnek verdiğinizden emin olun.

Elbette, her işin farklı beceri ve deneyimler gerektireceğinden, iş tanımını dikkatlice okuduğunuzdan ve işveren tarafından listelenen becerilere odaklandığınızdan emin olun.

Ayrıca iş ve beceri türüne göre listelenen beceriler listelerimizi gözden geçirin.

En İyi Beşinci Barmen Yeteneği

İyi Hafıza
Barmenlerin iyi kısa ve uzun vadeli hafızalarına sahip olmaları gerekir. Kısa vadeli bellek, her bir müşterinin siparişini hatırlamak ve kaydetmek için çok önemlidir.

Uzun süreli bellek, normal müşterilerin adlarını ve hatta en sevdikleri içecekleri hatırlamanıza yardımcı olur. Müşteriler, siparişlerini dinleyen ve hatırlayan bir barmen için teşekkür eder. Uzun süreli hafızanız, dokunun ve şişedeki mevcut biraları ve karmaşık karışık içeceklerin tariflerini hatırlamanıza yardımcı olacaktır.

İletişim
Barmen için iletişim önemlidir. Vardiyanız boyunca müşterilerle konuşmanız gerekir; bu nedenle, yüksek sesle ve net konuştuğunuzdan emin olun ve olumlu bir ton tutun.

Belki de en önemlisi, iyi bir iletişimci olmak iyi bir dinleyici olmak demektir. Müşterilerinizin siparişlerini dikkatle dinlemeniz gerekir. Çoğu zaman, barmenler samimi bir ortam yaratmak için müşterileri ile biraz sohbet edecektir. Her bir müşterinin söylediklerini gerçekten dinlediğinizden emin olun - iyi bir barmenin harika olmasını sağlayın.

Organizasyon
Barmenler genelde barın her yerine koşturup birden fazla müşteriye hizmet vermekle meşguller. İyi bir barmen, neyin emrini kimin verdiğini, kimin parasını ödediğini ve hala kimin içeceğini beklediğini yakından takip eder. Organize olmak, barmenlerin bu çoklu görevi sürdürebilmelerini sağlar. Barmenler bar daima temiz ve düzenli tutmalıdır - bu sadece müşteriye daha iyi görünmekle kalmaz aynı zamanda barmenin daha verimli çalışmasını sağlar.Barmenler barın stoklandıklarından ve öğelerin (alkollü şişeler, buz, garnitür için meyve gibi) yenilenmesini sağlamalıdırlar.

Dostu
İyi bir barmen, müşteriye hemen hizmet edemese bile, her müşteriye bir merhaba ve gülümseme ile selamlıyor.

Hüsrana uğramış müşterilere karşı nazik olmak önemlidir. İyi bir barmen insanları okumak konusunda da yetenekli. Müşterileri boyutlandırmak ve konuşma yapmak isteyip istemediğini bilmek veya sadece bir içecek ısmarlamak barmenler için değerli bir yetenektir.

Kompozisyon
Barmen olmak çok stresli olabilir. Bazen, aynı anda düzinelerce müşteriye hizmet ediyorsunuz. İyi bir barmen, önceki niteliklerin - bellek, iletişim, organizasyon ve samimiyet - baskı altındayken dahi korur.

Barmen Becerileri Listesi

A - C

• Çeşitli Müşteri Desteği
• Doğruluk
• Uyumluluk
• Alkollü ve Alkolsüz İçecekler
• Atılganlık
• Özenli Hizmet
• Temel Matematik < Bira, Şarap ve Likör Bilgisi
• Yapı Raportu
• Agirlikli Davet Edenlere Sakin Olarak Cevap Verme
• Temizleme
• Temizlik Bardagi Ekipmanlari
• Zücaciye Temizleme
• Ödemeleri Toplama ve Yönetme
• Patronlarla Sohbet etme < Hoş Bir Atmosfer Oluşturma
• Müşteri İlişkileri
• Müşteri Hizmetleri
• Güvenilirlik
• Ayrıntı Yönlendirme

Enerjik

• Nişanlı Diğerler
• Eğlenceli Kişilikler
• Yiyecek İçecek
• Esnek
• Süs için Hazırlık
• Tebrik Edenler
• Misafir Hizmetleri
• Misafirperverlik
• Dürüstlük
• Kişilerarası
• Envanterleme
• Dinleme
• M - P
• Stres Yönetme
• Manuel Zararlılık

Karıştırma İçecekleri

• Karışıklık
• Alkol Tüketimini İzleme
• Çoklu Görevlendirme
• Satın Alma Bilgisayarlarının Çalışma Noktası
• Sabır
• Yorulmayı Hazırlama k Alan
• Profesyonel Görünüm
• R - W
• 'ı Teşvik Uygun Yiyecek ve İçecek Önerisi
• Para Çekmecelerini Uzlaştırma

Müşteri Şikayetlerini Çözme

• Satışlar
• Mizah Anlaması
• İçecekler Servisi
• Sosyal
• Stamina
• Çorap
• Stoklama Malzemeleri
• Sipariş Alma
• Takım Çalışması
• İpuçları (Alkol Müdahale Prosedürleri için Eğitim)
• Sözlü
• Çabuk Çalışıyor < Devamını Oku:
• Restoran Becerileri Listesi | Şef Becerileri Listesi | Sunucu Becerileri Listesi | Restaurant İş Başlığı
• İlgili Makaleler:
• Soft vs. Hard Skills | Özgeçmişinize Anahtar Kelimeler Nasıl Eklenir | Özgeçmişler ve Kapak Mektupları İçin Anahtar Kelimeler Listesi | Özgeçmiş Yetenek Listesine