KIND Bar Etiketleme Sorunu Yiyecek Etiketlerini Test Etmenin Tek Nedeni Değildir

Güncellenme tarihi: Kasım 2015

Yiyecek şirketinizin her büyük haberin bir hikaye içerdiği zaman çılgınca popüler (veya imrenilen) olduğunu biliyorsunuzdur. Ve dolayısıyla KIND Barlar, FDA'dan gelen aşağıdaki mektubun ardından taraftarlarına yanı sıra NPR, CBS, USA Today ve diğerlerinden gelen bir basın mütalaasıyla yanıt verdi. Twitter'da #kindbars hashtagında bahsetmiyorum.

Bu mektup:

"Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), Kind Fruit & Nut Badem & Kayısı, Kind Fruit & Nut Badem & Hindistan Cevizi, Kind Plus Fıstık Ezmesi Karanlık Çikolata + Protein için etiketleri gözden geçirdi ve Kind Plus Koyu Çikolata Vişne Krems + Antioksidanlar ürünleri Ağustos 2014'te … Web sitenizi Ekim 2014'te inceledik … İncelememize dayanarak, bu ürünlerin ihlal edildiğine karar verdik … "

Ve mektup, mesajlaşma ihlallerinin ayrıntılarına giriyor.

KIND için olumsuzluk: Pahalı paketleme değişiklikleri. Çok pahalı.

Tezgah: KIND Çubuklarının esaları hakkında çok fazla görünürlük ve tartışma.

Gıda Etiketlerini Ürünle Eşleştirmenin Daha Büyük Bir Sebebi vardır

FDA'nın bir gıda paketi üzerinde "sağlıklı" tanımını kötüye kullanmak için bir şey var. Etiketleme sorunları yüzünden bir geri çağırmaya tabi tutulması için, bir gıda işletmesinin çalıştırılmasının nihai korkusu ve tehlikesi olan başka bir şey var.

Gıda ürünlerinizi ve içeriklerinizi planlarken, bir gıdayı "doğal" veya "tamamen doğal" olarak sunan etiketler, bir gıdaya başlayanlara göre organik olanları daha sık araştırmak üzere hedeflenebilir.

Gıda ürünleri geri çağırma işlemleri sadece pahalı değil aynı zamanda zarar gören ürünü de içermekle birlikte iletişim masraflarıyla da zaman alıcıdır. Geri çağırma, kendi yiyeceklerinizle veya bağımlı olduğunuz bir bileşenle ilgili sorunlar yaşamanıza bakılmaksızın, gıda işinizi yapabilir veya bozabilir.

Fıstık ezmesi kullanan üreticiler için,

Ürünlerdeki bildirilmemiş alerjenlerden dolayı yapılan çağrılar büyük bir sorundur. Sorunlar, yanlış işlemeden glutensiz ürünlerde bulunan glutene, ambalajlamaya ve etiketleme hatalarına, kullanılan içerikler arasında bir hatırlama olduğu ortaya çıkabilir.

ABD Tarım Bakanlığı Gıda Güvenliği ve Muayene Hizmeti (FSIS) en küçük gıda ürünü bile hatırlatan e-postaları gönderir.

Örneğin:

• Yaklaşık 1699 kilo çeşitli sığır eti ve tavuk ürünleri, taklit, yanlış beyan ve bildirilmemiş allerjenler
• yaklaşık 50, 953 pound domuz eti ve sığır eti ürünleri, yaklaşık olarak
• yanlış etiketleme nedeniyle geri çağırıldı. Etiket üzerinde görünmeyen, hidrolize edilmiş soya proteini gibi yanlış işaretlenmiş ve bildirilmemiş allerjenlerden dolayı geri çağırılan 15.000 pound domuz eti tamales ve diğer gıdalar

Küçük yığın Gıda İşlemcileri İzlenebilirlikten Bağışık Değil ve Geri Çağırırlar

serbest bırakılması "bir işleme sapması nedeniyle yaklaşık 32 kilo sığır eti sarsıltılı ürününün geri çağrılmasını duyurarak çıktı."-bu sarsıntıya rağmen sadece bir mağazada satılıyor.

Duyuruya göre, "Sorun bir gıda güvenliği değerlendirmesi sırasında FSIS müfettişleri tarafından keşfedildi; ürünün çevresel patojenlere duyarlı olduğu ve dolayısıyla tüketildiğinde potansiyel olarak zararlı olduğu bulundu. "

Gıda Güvenliği Modernizasyonu Yasası'ndan bahsetmemekle birlikte, geri çağrılarla uğraşmanın kapsamı ve maliyeti nedeniyle, daha büyük yiyecek ve içecek şirketleri genellikle kendi izlenebilirliklerine ve geri çağırma sistemlerine sahiptirler. Aslında, çoğu büyük gıda perakendecisi bir izlenebilirlik sistemi gerektirir.

Gıda üreticileri, gıda güvenliği sorunlarından etkilenen kişilerin sayısını en aza indirgemek için, geri çağırma alanını en aza indirgeyerek, seri numaralar ve tarihlerle birlikte çeşitli grupları izole edebilmek için gıda üretim gruplarını takip etmektedir.

Gıda Geri Çağırma Maliyeti

Eğer bir DIY etiketi düşünüyorsanız veya bir avukat tarafından gözden geçirmiyorsanız, geri çağırma ile ilgili aşağıdaki masrafları göz önünde bulundurun:

• Gıda kaybı
• geri çağırma hakkında yiyecek satın almış olan yetkili satıcılara bildirme
• Yenilenelerin yiyecekleri satın alan tüketicilere ulaştırmasına yardımcı olma maliyeti
• İşleme dönüşleri ve değiştirmeler
• Yeni yiyecek imalatı

Sadece başlangıç potansiyel maliyetlerinizin% İşi büyütmek için harcayabileceğiniz itibar ve zaman ve enerji var.

Ürün Geri Çağırma Sigortası Yiyecek Şirketlerini Korur

Ürün Geri Çağırma Sigortası mevcuttur ve özellikle alerjenle ilgili iddialarda bulunmak veya listeriya veya eko dudak gibi güvenlik sorunlarına tabi olan gıdalar üretirseniz dikkate almak gerekir.

Ürün geri çağırma sigortasına yapılan yatırımın buna değer olup olmadığına karar vermenin iyi bir yolu,

• etiketlerinizin veya imalat sürecinizin beyan edilmemiş allerjenleri (veya diğer sorunları)
• sigorta ve geri çağırma olasılığı ve
• geri çağırma büyüklüğü (toplu taraflara ve dağıtımınıza göre), eğer bir geri çağrı meydana gelirse

Bottomline

Yiyecekinizi yazarken ve tasarlarken asla bu kadar dikkatli olamazsınız ürün etiketleri.

• Etikleri gözden geçirmek için gıda konusunda uzmanlaşmış ve yemek yiyen ve FDA düzenlemelerini havaya uçuran bir avukat tutun (999). Gıda ürünleri etiketinde deneyimli tasarımcılar için değer
• . Bir tasarımcının yiyecek ambalajını kendisi veya o kişi olarak öğrenebileceğini düşünebilirsiniz. Ancak FDA, metin ve etiket boyutundan bahsetmemek için, etiket metninin ne ve nerede yerleştirileceği konusunda çok özel kurallara sahiptir. Bir tasarımcının öğrenme eğrisini, kaydettiğiniz değere değer mi -ve riske edebilecekleriniz nelerdir? Özellikle allerjenlerle ilgili beslenme iddiaları yapıyorsanız, aynı gıdaların, makinelerin ve aletlerin kullanıldığı diğer gıdaları öğrenmek için eş-ambalajcı işe almadan önce üç kez kontrol et.
• . FDA bayrakları belirsiz ve yanıltıcı kelimeler kullanmayı ne kadar çok engellerseniz, gıda etiketi yolculuğu o kadar kolay olur.

Sorumluluk Reddi: Bu madde içerisindeki bilgiler sadece bilgilendirme amacıyla sağlanmıştır ve herhangi bir konuda hukuksal bir tavsiye olarak yorumlanmamalıdır.Yasal veya diğer mesleki tavsiye almadan bu makalede yer alan herhangi bir içeriği temel alarak hareket etmemelisiniz. Bu makalenin içeriği genel bilgi içermektedir ve güncel hukuki gelişmeleri yansıtmayabilir veya durumunuzu düzeltemez. Yazar ve kaynaklar, bu makaledeki herhangi bir içeriğe dayanarak aldığınız veya başaramadığınız eylemlerin sorumluluğunu reddetmektedir.