Bir Restaurant Açma (Yardımcı Kaynaklar)

Yeni bir restoranı açmadan önce, başarı sağlamak için ele alınması gereken birçok yön vardır. Bir restoranı çalıştırmak sadece karşılığında yiyecek sunmaktan başka bir şey değildir. Restoranlar müşteriler için çok somut bir deneyim sunar. İnsanlar pek çok nedenden ötürü yemek yiyor: kolaylık, kutlamalar, tarih geceleri. Bu, dikkate alınması gereken birçok farklı stil ve restoran kavramı olduğu anlamına gelir.

Açılmak istediğiniz restoranı türüne karar verdikten sonra bile bunun için bir piyasa (müşterinizin kim olduğunu bilmek), konseptin içinde olduğunuzu bütçenizi ve doğru yer bulmanızı sağlar.

Bir Restauranta Sahip Olmanın, Size Uygun Olan olduğuna karar verin

Restorasyon zor bir iştir. Glamourrous ve eğlenceli görünebilir, ancak hepsi sıkı çalışmaya kadar kaynar. Gıda işinde olan herkese sorun, size içerdikleri uzun saatleri anlatacaklar. Bir restoran işletmeciliğinde yer alan çeşitli işleri anlamak önemlidir. Muhasebe, yemek pişirmede PR'ye, sahibi olarak siz sorumlusunuz.

• Size Uygun Bir Restaurant mı Veriliyor?
• Beş Restaurant Mitolojisi
• Gerçekten Hoşlanmadı Restaurant Sahibi Olmak

Bir Restaurant Konseptine karar verin

Ne tür bir restoranı açmak istediğinize karar vermek çeşitli şeylere bağlı olacaktır. Kendi restoranını açmak isteyen insanlar genellikle, rahat hissettirdikleri bir ortamda, pişirmeyi sevdikleri yemekleri sunmak ister.

Diğer insanlar Franchising ile ilgileniyor. Restaurant imtiyazları anlık isim tanıma ve yerleşik pazarlama da dahil olmak üzere bir dizi fayda sağlamaktadır. Ancak, birçok restoran franchise ucuz gelmez ve sahipleri sıkı kural seti takip etmeye istekli olması gerekir.

• Franchise ve Bağımsız Restoranlar
• Bir Franchise Sahibi Olma
• Restoran Türleri

Restaurantınız İçin Bir Yer Seçin

Konum, herhangi bir restoranın başarısı için hayati öneme sahiptir. Nüfus tabanı, yerel istihdam rakamları ve erişilebilirlik gibi mükemmel restoranı araştırırken göz önüne alınması gereken birkaç faktör var. Mükemmel bir yer bulduğunuzda, restoranınız için mümkün olan en iyi kiralamayı görüştüğünüzden emin olmanız gerekir.

• Kusursuz Konum Bulma
• Kira sözleşmesi nasıl yapılır?

Müşterilerinizin Bilinmesi

Bebeklerin çoğu Millennial'dan farklı yemek tercihlerine sahiptir. Küçük çocuklu ebeveynlerin bekarlar veya boş nesterlerden farklı ihtiyaçları vardır. Bir lokasyona başlamaya hazır olduğunuzda, çekirdek müşterilerinizin kim olduğunu (veya hangilerinin olmasını istediğinizi) anlamak önemlidir. Bölgenizdeki nüfus tabanını araştırmak, restoranınızın alt çizgisini etkileyebilecek önemli demografik bilgileri söyleyecektir.Konut değeri, ortalama hanehalkı geliri, ortalama yaş gibi şeyler, potansiyel müşterilerinizin kime ait olduğunu iyi bir şekilde gösterecektir. Bu bilgilere sahip olduğunuzda, bölgedeki mevcut restoranlar ile bunları kontrastlayıp karşılayabilirsiniz.

Bir İş Planı Yazın

Bankayla görüşme formuna hazırlanmak için ödevinizi yapmanız gerekir.

Restoranınızı ana hatlarıyla çizen ve bunu karlı hale getirmeyi planladığınız bir iş planı hazırlamak, kredi yetkilisine iş demek olduğunu gösterecektir. Ayrıca, kişisel gelir tablolarını, vergi iadelerini ve bankacının sormak için başka bir şey de dahil olmak üzere gerekli tüm evraklarını bankaya ulaştığınızdan emin olun.

• Neden bir İş Planına İhtiyacın Var?
• Restoran İş Planı Yazma
• Bankanız İçin Hazırlanın Röportaj

Mükemmel Restoran Adını Seçin

Restoran isimleri bir temayı yansıtabilir (Meksika, Çin, Avrupa) , bir yer ya da sadece kelimeleri oynamak. Dikkat çekilmesi gereken en önemli şey müşterilere bırakacağı izlenimdir. Müşterilerin hatırlaması ve hecelemesi kolay bir ad seçin. Hiçbir şey, doğru bir şekilde yazmadığınız için çevrimiçi bir restoran veya Sarı Sayfalar bulamamaktan daha sinir bozucu değildir.

• Bir Restaurantın Seçilmesi
• İlhami Alınan Restoranın İsimleri

Menü Yazma

Menünüz, restoranınızın büyük bir bölümüdür. Sonuçta, esasen müşterilerinizin geri gelmesini sağlamak budur. Yiyecekleri seviyorlar. Düzen ve tasarım, menüde listelenen kadar önemlidir. Küçük resim veya fotokopi elyafı gibi amatör görünümlü menü tasarımlarından kaçının. Son olarak, menüyü nasıl fiyatlandıracağınızı bilmek, kar marjınızı arttırarak restoranınıza yatırım yapmanız için daha fazla para kazandıracaktır.

• Menünüz Fiyatınız Nasıl Fiyatlandırılır
• Menü Tasarımı
• Restoran Yazma İpuçları Menüsü

Personel Restoranınız

Herhangi bir yeni restoran için doğru personeli seçmek çok önemlidir. Kötü hizmet eşliğinde, iyi yemek itirazının çoğunu kaybeder. Evin arkasındaki ve evin önündeki temel görev rollerini bilmek, iş için en iyi adayı seçmenize yardımcı olacaktır. Baş püfirci, yemek odası müdürü ve barmen gibi önemli mevkiler için deneyimleri vardır.

• Evin Önü İçin Kiralama
• Ev Pozisyonlarının Ardından
• Her Restaurant Sahibi Bilmeli Beş Kural

Restaurantınız İçin Ekipman Alın

Restoran mutfağınız, yemek salonunuz ve barın tadını çıkarın başlangıç ​​bütçenizin en büyük kısmıdır. Kullanılmış ekipman ve kiralık ekipmanların pazarlık anlaşmaları için alışveriş yapın. İhtiyaçların ve isteklerin anlaşılması, bütçenizi aşmanıza yardımcı olan gereksiz mobilya ve teçhizat satın almanın tuzaklarından kaçınmak açısından önemlidir. Temel bilgilerle başlayın; bunları yaptıktan sonra birkaç ekstralar alabilirsiniz.

• Restaurantınızı Saklama için Beş İpucu
• Neden bir POS Sistemine ihtiyacınız var
• Kiralık Ekipmanların Faydaları