Restoran mekanını yenilemek

Yeni bir restoran için birkaç ticari mekan açılır. Mevcut bir restoranı satın almıyorsanız veya daha önce bir restoranı barındıran bir lokasyonda yeni bir restoran açarsanız, en çok tadilat yapmanız gereken restorandır. Bir lokantayı barındıracak bir alanın yenilenmesi, kablolama, su, kanalizasyon, park etme, aydınlatma ve diğer birçok alanda özel düşünceler gerektirir. Son derece kullanışlı olmadığınız sürece, yenilemeleri tamamlamak için yüklenici kiralamanız gerekecek.

Bu işleme başlamadan önce, alana hangi işin yapıldığı ve kimin karşılığını kimin ödeyeceği konusunda potansiyel toprak sahipleriyle bir sözleşmeniz olması önemlidir.

Bir Lokanta Yerinin Seçiminin Temel Kavramlarını Anlayın

Yeni bir restoran için iyi bir yer seçmenin ilk adımı, büyüklük, park yeri, imar planı ve potansiyel komşularınız gibi temel konuları değerlendirmektir. Ticari bir mutfak, yemek odası, bar, tuvalet, bekleme istasyonları ve depolama alanları düzenlemeye başladıktan sonra bile en kavernöz depoda bile küçültülebilir. Bu, daha küçük alanları düşünmemeniz gerektiği anlamına gelmez; pek çok minik restoran çok başarılıdır - sadece, ne kadar alana ihtiyacınız olduğunu hatırlamanız gerektiği anlamına gelir.

Tabii ki seçtiğiniz yerin restoranlara ve içki ikramına izin verdiğinden emin olmalısınız. Bir içki izninizin olabileceğinden emin olmak için yerel belediye ya da imar kurulunuzla görüşün.

Park, yeni bir restoran için büyük bir göz. Restoranda fazla park yeri yoksa yakınında yeterince yer var mı? Yoksa şehir merkezi gibi yoğun bir trafiğe kapalı alanda restoran yeri mi? Müşterilere kolaylık önemini hiçbir zaman hafife almayın. Eğer restoranın arabayla ya da yürüyerek kolayca erişilebilir olmadığına karar verirlerse, büyük bir caydırıcılık olabilir.

Yeni bir Restaurant Yenilemek

Böylece, iyi bir mahallede, çok sayıda park ve / veya yaya trafiği bulunan mükemmel bir yer buldunuz. Tek sorun, boşluk bir giyim mağazası, eskiden bir restoran değildi. Toplam bir yenileme gereklidir. Şu an ne yapıyorsun?

Alanı kiralayıp kiralıyorsanız, ev sahibinizle neyin yapılması gerektiği konusunda konuşmanız ve daha da önemlisi, kimin bunu yapacağı ve ödeyeceği konusunda konuşması gerekir. Bazı ev sahipleri yenileme için tüm faturayı yürürler, çünkü teoride iyileştirdikleri bina budur. Diğerleri, işiniz olduğu için yenilemelerin büyük bir kısmını ödemeniz gerektiğini savunacak. Her iki durumda da, tadilattan kimin sorumlu olduğunu açıkça belirten, öncesi yürürlüğe girmeden önce bir kontrat ve / veya kiralama yapılması hayati önem taşımaktadır. Bir restoran kiralamasının müzakeresi hakkında daha fazla bilgi.

Mesleğini İşe Alın

Elektrikçi, su tesisatçıları veya marangoz olarak deneyime sahip olmadığınız sürece, yenilemenin ilk aşamalarında profesyonel istihdam etmek en iyisidir.İncelenmesi gereken alanlar kablolama, borular, su hatları, ısıtma, klima, havalandırma (HVAC) sistemleri, iç ve dış aydınlatma içindir. Bazı ticari ekipman, düzgün çalışması için özel elektrik prizleri ve diğer kablolama gerektirir.

Yangın güvenliği yönetmeliklerine uymak için restoran mutfağınızın yanı sıra özel bir havalandırma davlumbazına ve sprinkler sistemine ihtiyacınız olacaktır.

Paradan tasarruf etmek için boyama gibi temel kozmetik işler gibi bir acemi bile halledilebilecek bir restoranda yenilemenin bazı kısımları vardır. Döşeme ve ahşap işleri bitirmek, halı döşeme ve fayans döşeme gibi diğer kozmetik işler profesyonellere bırakmak daha iyi. İşletme yenilemeleri hakkında daha fazla bilgi.

Vaktinden önce ne yapılması gerektiğini bilmek başlangıçtaki başlangıç ​​bütçenizi kontrol altında tutmaya yardımcı olabilir. Ayrıca bazı yenilemelerden hangisinin sorumlu olduğunu bilmek, gelecekteki ev sahiplerinizle yanlış iletişimleri önlemenize yardımcı olabilir. Yeni bir restoranda yapılan yenilemeler uzun ve zorlu bir süreç olabilir; Ancak, açılış gününe ve kendi restoranına sahip olma hayalinize bir adım daha yaklaşacaklar.