Varolan bir Restaurant Alanını Ele Geçirir misiniz?

Ekonomideki gerilemeyle birlikte, gittikçe yerinden olmuş işçiler, kendi restoranlarını açma da dâhil olmak üzere kariyerlerini değiştiriyor ve kendileri için iş yapıyorlar. Bununla birlikte, durgunluk öncesinde bile bir sürü restoran gelip ilk üç yıl içinde açma eğiliminde. Bazen bir restoran mağazayı kapatacaktır. Bazen, mevcut adı, menüyü ve konuyu koruyabilen veya tamamen değiştirmeyi seçebilecek yeni sahiplerle el değiştirir.

Var olan bir restoranı satın almak ya da önceki bir restoran alanını almak için artı ve eksileri vardır. Kendi restoranınızı açmayı veya mevcut bir restoranı satın almayı düşünüyorsanız, aşağıdakileri göz önünde bulundurun:

Varolan bir Restaurant Satın Alma Avantajları

Kısacası, anahtar teslimi bir işlemdir. Menü veya genel restoran tasarımında bazı değişiklikler yapmayı seçebilirsiniz, ancak mevcut bir restoran iyi mevcut. Teorik olarak, karlı bir girişim olduğunun kanıtlandı. Ne tür ekipman satın almanız ya da etkili bir yemek salonu tasarlamanız konusunda endişelenmeniz gerekmez. Her şey senin için bitti. Nihai fiyata bağlı olarak, mevcut bir restoranı satın almak, sıfırdan yeni bir restoran başlatmaktan daha pahalı olabilir.

Boş bir Restaurant Alanının Kiralanması Artıları

Çoğu zaman, bir restoranı kapatacak ve boş bir yemek odası, ticari mutfak ve barın arkasında bırakılacak, çoğu zaman hala mükemmel ekipmanlarla donatılmış durumda.

Varolan bir restoran gibi, bu anahtar teslimi bir fırsattır ve başlangıç ​​maliyetleri daha az pahalıdır. Banka ya da ev sahibi (ya da ekipmanı sahibi kimse) envanterinden kurtulmanın yanı sıra, bir kiracı ile yer açmak için bir anlaşma yapmaktan daha istekli olabilir ve size müzakere için yer bırakacaktır. Herhangi bir şey imzalamadan önce kendinize şu önemli soruyu sorun:

Bu restoran neden açtı?

Yer miydi? Hizmet? Yemek mi? Üçünün birleşimi mi? Önceki sahipler AWOL'a geçtiyse, ev sahibinin uğraşması için ekipman bırakarak, neden kapatıldığının gerçek nedeni bilinmeyebilir. Doğrudan önceki sahiplerle ilgileniyorsanız, neden kapatmayı seçtikleri konusunda tamamen dürüst olmayabilirler. Kimse işlerinin bir başarısızlık olduğunu ve bu batan gemiden kurtulmaları gerektiğini itiraf etmek istemiyor.

Tepeden yük ne kadar?

Genel gider, kiranız, hizmetleriniz, bordrolarınız ve benzerleridir. Çok fazla yük, bir çok işi öldürdü. İş planınızın bir kısmı, genel giderlerinizi karşılamak için ne kadar para harcamanız gerektiğini özetleyen ayrıntılı bir bütçe olmalıdır. Önemli bir değişiklik yapmayı planlıyorsanız, size ne parası olacak? Bunların başlangıçtaki başkentinizde açıklanması gerekir.

Hedef kitle kimdi?

Wall Street ve Washington, Durgunluğun "resmen" bittiğini ilan ederken, tüketiciler paralarını çok yakından izliyor ve dışarıda yemek yemeyi tercih ediyor. Bu nedenle, pazarlamanızın doğru gruba hitap etmesi önemlidir. Örneğin, ailenin rahat restoranında, çocuk yiyip-başlayacak bir gece yaşıyorsanız, aileleri haftanın ortasına getirmeye yardımcı olabilir.

Yeni bir restoran için pazarlama hakkında daha fazla bilgi.

Restoran koda kadar mı?

Mevcut bir restoran mevcut bir sağlık lisansı sahibi olsa bile, yeni bir lisans başvurusunda bulunmanız ve bir muayene (duruma göre değişir) yapmanız gerekecek olsa bile. Söz konusu restorandan herhangi bir ve tüm tetkikleri geçerse önceden öğrenin. Aksi halde, cebinden daha fazla para harcamanız ve açılış gününüzü ertelemesi gerekir.