Müşteri Sadakati İpuçları

Müşterilerinize işlerini ne kadar takdir ettiğinizi göstermek için birçok küçük, ucuz (ve çoğu zaman ücretsiz) yollar vardır. Elbette, büyük gıda ve hizmet, başarılı bir müşteri takdiri için en iyisidir; Ancak, kişisel dikkat, özellikle sahibi veya müdür tarafından müşterilerin takdir hissettiren uzun bir yol olabilir. Her bir müşterinin kendilerini bir VIP gibi hissettirecekleri konusunda ipuçları için okuyun.

Kişisel Dikkat

Masalara çıkıp kendinizi tanıtmaktan korkmayın ve yemeklerinin nasıl olduğunu sorun.

Müşteriler kendilerini kontrol etmeleri için zaman ayırdıkları için çok özel hissedeceklerdir. Her tabloyla uzun bir konuşma yapmanız gerekmez (pek çok müşteri bunun yerine kısa tuttuğunu düşünür). Kısa bir giriş yapın ve müşteriye herhangi bir sorun olup olmadığını bildirin.

Düzenlemelerinizi Öğrenin

Düzenli müşteriler herhangi bir başarılı restoranın omurgasını oluşturmaktadır. Adlarını, eşlerinin adını, çocuklarının adını öğrenin. Yaşamak için ne yaptıklarını sorun. Eğer pub TV'deki her beyzbol maçını izlemek için düzenli olan biriyseniz, o zaman spor konuşun (sporla ilgilenen bir taklit edebilirsiniz, bunu defalarca kanıtladım). Müşteriye onlarla (yalnızca cüzdanları değil) birlikte zevk aldıklarını gösterin ve evde hissettirin.

Adres Sorunları Derhal

Kaçınılmaz olarak müşteri şikayetlerinde karşılaşacaksınız. Onlardan utanma. Bunun yerine, sorunun farkına varın ve tatlı tükenmesi için yağmurdan bağımsız bir kontrol olup olmadığından ya da servis yavaş olduğu için içeceklerden oluşan serbest bir tur olup olmadığına bakmaksızın çözümün bir tür sunun.

Ayrıca müşteri şikayetlerini çevrimiçi olarak da ele almak önemlidir. Facebook sayfanız aracılığıyla bir şikayet alırsanız, doğrudan kişiye ulaşın. Yoksayma veya daha da kötüleme, sil. Bir şikayet adresine zaman ayırmak, o kişinin restoranınız hakkında söylediği şeyleri önemli ölçüde etkileyebilir ve ağız hâlâ en güçlü reklamcılıktır.

Freebies

Katı bir müşteri tabanını kurduktan sonra, ara sıra ücretsiz bir içki, tatlı, hatta normal bir müşteriye bir yemek sunabilirsiniz. Düzenli bir şekilde yapılması gerekmez (işyerinizde yemek yemenin sebebini yener). Bununla birlikte, tercih edilen bir bar patronuna ücretsiz meze verilmesi, müşterilere yönelik iyi niyet göstermenin en iyi yollarından biridir.

Çalışanlarınız için bir örnek belirleyin

Personeliniz liderliğini takip edecektir. Müşterileriniz için samimi ve büyüleyici iseniz, personeliniz takım elbiselerini takip eder. Örneğe dikkat ederek, mevcut olmadığınız zaman, müşterileriniz, beklemek üzere gelmiş oldukları beş yıldızlı hizmeti almaya devam edecektir. İyi bir lider olmanın bir parçası, personelinize onları takdir ettiğinizi göstermektir. Bunu yapmanın birçok yolu vardır, ikramiye vermekten günlerinin nasıl gittiğini sormaya kadar.